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Die Maracuyá
gehört zur Familie der Passionsfrüchte (Pasiflora
edulis). Ihr Ursprung liegt in Südamerika, von wo
sie sich über Zentralamerika bis nach China, Afrika
und in die Karibik verbreitete.
Die stabile Schale der Maracuyá ist grün,
wechselt aber mit zunehmender Reife ihre Farbe in ein
sattes, intensives Gelb; das geleeartige, kräftig
gelb-orange Fruchtfleisch ist von zahlreichen Kernen durchsetzt
und besitzt ein sehr süßes und charakteristisches
Aroma. |
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